Se é para comer carboidrato, que pelo menos seja um de boa qualidade.
Pesquisa realizada pela Faculdade de Engenharia da Universidade Lund, na Suécia, demonstrou que o centeio proporciona uma sensação de saciedade bem maior do que o trigo. E nem precisa ser a farinha integral, pode ser a refinada mesmo.
O estudo revelou que quem come centeio no café da manhã consome 16% menos calorias no almoço se comparado com quem come farinha branca.
fonte: Revista Women’s Health
Juliana Ribeiro e Josemário de Carvalho
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